夏天来一碗清爽的水果西米露吧

作者： 无花果与葱油鸡

西米露跟各种水果都好搭，尤其是葡萄车厘子橙子之类甜蜜多汁的水果！非常适合天气炎热的时候来一碗清爽开胃又健康。 煮西米的关键：就是温度和水分，滚开水一两分钟就可让热量传达到西米的核心，然后关火焖熟至完全透明，过几遍凉水洗到不粘就好啦

用料

• 西米（2碗） 100克
• 牛奶 适量
• 蜂蜜或者糖 适量
• 你家有的水果 适量

夏天来一碗清爽的水果西米露吧的做法步骤

步骤 1

烧一大锅水

步骤 2

水开后直接倒入西米，不用搅拌，根据米的大小煮1-2分钟，然后关火焖15-20分钟（其间多观察米的状态，不时搅拌防止粘锅

步骤 3

煮好的状态：完全透明（西米就是淀粉，煮过头会烂掉..

步骤 4

闷西米的期间可以切好水果

步骤 5

煮好的西米在凉水下多冲几遍，直至不粘手，水也变清澈，过滤掉水

步骤 6

碗里加入西米，放糖或者蜂蜜，倒入牛奶，再放上预留的一点点缀的水果粒，一点薄荷叶，大功告成！

菜谱创建时间：2021-06-15 22:06:22