超级下饭～土豆香菇炖鸡

作者： 爱吃香菜的菟子

适合下雨天一个人静静地做的一道做菜，香喷喷的土豆香菇炖鸡，再配上一碗软糯的白米饭～淋上汤汁～超级下饭

用料

• 土豆 1个
• 鸡肉 500克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 小米椒 2个
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 50克
• 香菇 5朵
• 老抽 1勺
• 五香粉 半勺

超级下饭～土豆香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

将姜葱蒜小米椒切好，葱切段，姜切片，小米椒切圈

步骤 2

把鸡肉洗好切成块，倒入1勺料酒，1勺耗油，半勺五香粉，少许盐，搅拌均匀，放置30分钟，待腌制入味

步骤 3

土豆洗好削皮切丁 ，加清水泡10分钟左右去下淀粉，沥干

步骤 4

香菇用水泡软后直接切成条行状

步骤 5

放油蒜姜葱椒爆炒，倒入鸡块，翻炒至稍微变黄，放入土豆一起翻炒，加入1勺生抽，翻炒到均匀上色后，放入香菇 ，加水没过土豆跟鸡块，小火慢炖10～15分钟左右，最后大火翻炒一下收汁，撒上葱花装盘。

超级下饭～土豆香菇炖鸡的小贴士

小米椒看可接受辣度，放一点点即可

菜谱创建时间：2021-06-15 21:25:40