卤鸡中翅

作者： 飲食約而精

每次去香港，喜欢吃那里的烧味卤味，自己又做不了这种口味的卤味汁，朋友介绍用李锦记卤水汁，烧出来的卤鸡中翅，方便又好吃。

用料

• 鸡翅 1000克
• 姜片 2片
• 李锦记卤水汁 100 ML
• 清水 300 ML

卤鸡中翅的做法步骤

步骤 1

先将鸡中翅洗净。锅中放水，倒入鸡中翅，大火烧开(水中会起浮沫）。然后将鸡中翅捞出，冲洗干净。

步骤 2

锅内放油。用厨房纸巾吸一下鸡中翅，吸掉水分。将鸡中翅放入锅中，煎至二面略黄，取出。

步骤 3

李锦记卤水汁，1份卤水汁3份清水(按瓶上说明即可）。

步骤 4

将配好的卤水汁倒入锅中，放入姜片，烧开。

步骤 5

放入鸡中翅

步骤 6

加盖大火烧开后，转中小火烧十至十五分钟。

步骤 7

然后打开锅盖大火收汁，一边用锅铲轻轻翻炒。

步骤 8

像这样就可以出锅了。

步骤 9

一碗卤鸡中翅烧好了，吃不完可以冷藏，下顿隔水蒸热后再吃。

卤鸡中翅的小贴士

卤水汁配比可以照瓶上说明，也可以按自己口味配比。 吃不完的鸡中翅，下次再吃的话，建议放蒸锅隔水蒸热，这样比较好吃。不建议微波加热。

菜谱创建时间：2021-06-15 11:52:40