麻辣小龙虾

作者： Vanessa_yy

用料

• 小龙虾 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 蒜 一头
• 啤酒 一罐
• 火锅底料 一小块
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 姜 两片
• 洋葱 适量
• 丸子 适量
• 香菜 一颗
• 黄瓜 半根
• 青辣椒 半根

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷干净，剪头去胃，留黄。不去虾线了，容易散肉，吃的时候一样可以去。 锅中放油，烧热放虾先炸一下。变色捞出，不要炸太久一会儿还要煮，时间太久了虾肉没了。

步骤 2

锅中留点刚才的炸虾油，放洋葱，大蒜炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放小块火锅底料，放虾，啤酒，酱油，蚝油。煮的时候加两片姜（别问，问了就是养生😂），放丸子（也可以加金针菇或娃娃菜）。煮熟丸子虾也出锅了。出锅前把黄瓜切段放进去搅拌一下不用煮熟。香菜和青辣椒最后切段撒上。

菜谱创建时间：2021-06-15 11:18:40