甜咸粽子

作者： fxuaner

又到端午节了，老妈说自己包粽子吧，给孩子们吃比较卫生比较新鲜，于是就折腾起来了

用料

• 粽叶 适量
• 糯米 6斤
• 红枣 适量
• 香菇 适量
• 咸蛋黄 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 瘦肉 500克
• 鹌鹑蛋 2斤
• 虾干 适量
• 豆沙 适量

甜咸粽子的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净沥干水份备好

步骤 2

家里人比较喜欢瘦肉，喜欢肥一点的可以选择五花肉哦，瘦肉提前一个晚上腌制，加入少许糖、五香粉、蚝油、酱油、生粉拌匀放入冰箱

步骤 3

香菇切条，热油蒜蓉炒香后再把香菇倒进去炒香盛出

步骤 4

鹌鹑蛋煮熟去壳然后放锅里加糖煮一下，煮久了颜色比较深吃起来也有嚼劲

步骤 5

咸蛋黄，切好备着

步骤 6

虾干去壳泡蚝油酱油入味

步骤 7

糯米提前一夜泡好，加入盐酱油和五香粉调味搅拌均匀

步骤 8

粽叶提前一天洗好最好煮一下

步骤 9

豆沙忘记拍照了，豆沙自己把脱壳的绿豆泡一夜，然后蒸熟放凉倒入锅里加糖炒到糖化就可以

步骤 10

开始包咯

步骤 11

包好的样子

步骤 12

放入高压锅水淹过粽子，全程30分钟大火到发出鸣声转小火

步骤 13

煮好的样子

菜谱创建时间：2021-06-14 22:58:24