樱桃酱

作者： 醉清风xulin

又是大连樱桃季，就是完全樱桃自由，让你都不知道该如何出来这些小可爱了，那就来做酱吧！

用料

• 樱桃 1000克
• 柠檬 1个
• 冰糖 100克
• 白砂糖 300克
• 水 500毫升

樱桃酱的做法步骤

步骤 1

先把樱桃洗净控水

步骤 2

然后用筷子粗的一头将樱桃核推出，留果肉备用。

步骤 3

将白砂糖倒在樱桃上，糖的用量看自己喜欢，喜欢酸的，可以少放糖。

步骤 4

拌匀后放冰箱冷藏一晚上，让它出果胶。

步骤 5

第二天拿出来放到不沾锅里，放水，放冰糖，慢慢的熬。

步骤 6

先大火烧开，让果肉完全熟透，再小火慢慢靠水分。中间不停搅拌，避免糖分太多，变焦了！

步骤 7

煮到，一推开就成一坨，就好了。

步骤 8

如果推开还是这种流动的也可以，但是有点稀，看个人喜欢，凉透了，就可以放到无菌罐子里一点点吃了，可以冲水也很好喝。

菜谱创建时间：2021-06-14 15:39:37