懒人拉丝香葱花卷（面包机）

作者： 荷忆家

下午3点钟，孩子们突然间说明天想带花卷上学吃（荷兰学生/上班族习惯自己带早午餐吃-文化不一样）。于是把所有材料放入面包机里，让面包机和面、揉面及发酵。大约4点15分左右（今天室温23度）面团很快就发酵至原来双倍。取出排气、擀平、抹油、撒上盐、胡椒粉和葱花，卷起，分割，二发20分钟，大火蒸两个竹笼的花卷15分钟，焖5分钟才取出。天气热就用少一点酵母，糖自己调整，根据自己喜好放。 一学就会花卷：https://www.xiachufang.com/recipe/106397817/

用料

• 明天：
• 面粉 500克
• 盐 1茶匙
• 糖 50-100克
• 水 240克
• 色拉油 3勺
• 酵母 4-7克
• 材料：
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

懒人拉丝香葱花卷（面包机）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入面包机中。我家的面包机是Panasonic SD2500WXE，选了“pizza”因为免了休息时间，直接和面，花了大约45分钟左右。再让面团发酵至原来双倍。

步骤 2

面团发酵好后，用手指插面团进去，面团不回缩，不塌下来就是发好了。取出，排气，搓成长条。

步骤 3

擀平，撒上少许油，抹匀。撒上少许盐，抹匀。再撒上少许胡椒粉，抹匀。最后撒上葱花（根据自己喜好放多少），铺匀。

步骤 4

卷起，分割成小段。

步骤 5

取出几段，慢慢轻轻地拉伸拉长，卷成螺旋状，收口在下方。整形后，放入蒸笼里，发酵20分钟。

步骤 6

水烧开后，大火蒸12-15分钟。我两笼一起蒸15分钟。焖5分钟后取出。

步骤 7

新鲜出炉。

步骤 8

掰开看一看，拉丝，柔软细腻又Q弹。非常好吃。

菜谱创建时间：2021-06-14 02:28:30