芝士脆皮鸡

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 鸡腿 5只
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 3克
• 料酒 1勺
• 芝士 100克

芝士脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿用剪刀去骨头，用刀背敲断筋（敲断筋，煎了后不会缩起来。）。 2、腌：1勺料酒、2勺生抽、少许胡椒粉，腌2小时以上。

步骤 2

锅里下少许油，不要多，鸡腿会出油。

步骤 3

下鸡腿煎。

步骤 4

先大火，再小火，煎到两面金黄，大约4分钟。

步骤 5

用剪刀剪成块，沥油，盛出。（一定要沥干油水！不然就煎不成型了）

步骤 6

锅洗干净，下芝士。

步骤 7

保持小火，融化。

步骤 8

将鸡肉倒入。

步骤 9

翻面，让每块鸡肉都沾上芝士。

步骤 10

煎两分钟，煎至两面皮脆。

步骤 11

装盘。（可以加一碟番茄酱或沙拉酱沾着吃。）

菜谱创建时间：2021-06-13 22:18:49