堂很恬的营养餐—三明治机热压春卷（低脂快手蔬菜饼）

作者： 堂很恬

最近很迷下厨房女神Sunny老师的“万物皆可热压”菜谱，偶然尝试用家里囤货的市售春卷皮热压蔬菜饼，很方便快手，同时把一些小细节记录下来供大家参考。

用料

• 市售春卷皮 1袋25张
• 你喜欢的蔬菜馅或者肉馅 见具体步骤
• 鸡蛋液 适量

堂很恬的营养餐—三明治机热压春卷（低脂快手蔬菜饼）的做法步骤

步骤 1

这次我调了两种馅料。 第一种：菠菜、自己煎的鸡蛋皮、无盐虾皮（还是会有咸味）、肉松，因为虾皮和肉松还有鸡蛋皮都有咸味，就没有额外放盐。 还可以加泡过的粉丝、碎馓子等，总之按自己的喜好，控制好不要太咸。

步骤 2

第二种：胡萝卜、黄瓜、金针菇 用盐、洋葱粉（五香粉、十三香、孜然等均可，按个人口味）调味。

步骤 3

春卷皮用的这种方形的。

步骤 4

三明治机上铺一张春卷皮（新手或者比较容易出水的馅料建议放2张），放多多的菜，注意把四条边空出来涂抹鸡蛋液，可以再放上你喜欢的奶酪、或者在菜上再淋上蛋液。

步骤 5

盖一张春卷皮，热压。我的机器大约要4分钟，各家机器功率不同，大家灵活掌握，可以时不时打开看看。

步骤 6

表皮焦黄、蔬菜体积明显压缩后，馅料也就差不多了，蔬菜比较好熟，肉馅就得时间更长一些。

步骤 7

皮薄馅料多，表皮脆脆香香的，很让人满足。

步骤 8

有个小问题，要现压现吃，因为皮太薄了，蔬菜又容易出水，稍微搁置一会儿，皮就容易被蒸汽泡软烂了。一边做一边吃，做完了也吃完了口感是最好的哈哈哈。

堂很恬的营养餐—三明治机热压春卷（低脂快手蔬菜饼）的小贴士

机器较烫，注意不要烫手指哦 馅料加肉松、粉丝、馓子等，有助于吸收蔬菜出的水分。

菜谱创建时间：2021-06-13 21:26:05