潮汕味粽子

作者： 没事瞎折腾1

端午节，必须亲手包粽子才有过节气氛

用料

• 糯米 2000克
• 鹌鹑蛋 50个
• 小虾干 适量
• 干香菇 适量
• 五花肉 1000克
• 瑶柱 50
• 粽子叶 100张
• 沙茶 适量
• 冰糖 适量
• 五香粉 适量
• 盐适量
• 豆沙 1200克
• 腐皮 5张

潮汕味粽子的做法步骤

步骤 1

泡米两小时

步骤 2

虾仁泡软

步骤 3

香菇泡软洗净，切碎

步骤 4

糯米洗净泡两个小时后捞出来沥干水，小虾仁泡软捞出，香菇泡软切碎，瑶柱放姜片泡

步骤 5

虾干，香菇分别炒香，然后生糯米放锅里炒干水，再放虾干，香菇，放沙茶和盐拌均匀

步骤 6

小蛋提前腌，放酱油冰糖和五香粉，提前一晚会更入味

步骤 7

五花肉切块，放酱油姜蒜沬，沙茶冰糖腌，至少腌两个钟

步骤 8

叶子泡两小时，刷干净后，放开水烫，要放点油，防沾。 一切准备完，开包，包好的粽子放压力锅，煮滚了有气后继续煮30分就可以了

步骤 9

这个豆沙用腐皮包好一小块一小块，包粽子放在其中一个角

步骤 10

成品，开吃

菜谱创建时间：2021-06-13 20:00:38