西葫芦切片(也可切块,切片更容易熟一些)
解冻后的虾仁用清水洗净,加入胡椒粉,盐腌一会
生姜切丝,大蒜切片
锅烧热油,加入姜,蒜,虾仁炒至变色
加入西葫芦,如果味道淡,可以再加一些盐和胡椒粉,太干的话可以加一点温水。炒至西葫芦变软出锅即可。
除了盐和胡椒粉就不要加别的调料了,这样做出来的的虾仁很鲜