纸杯蛋糕

作者： 爱hongbei

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 25克（蛋黄用）
• 细砂糖 40克（蛋白用）
• 纯牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 85克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离 蛋黄里加糖 玉米油 纯牛奶 搅拌均匀

步骤 2

过筛低粉到蛋黄糊里，划z字搅拌均匀

步骤 3

蛋清加糖打发至硬性，取三分之一蛋清到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，然后在全部倒入蛋白霜里，翻拌均匀

步骤 4

预热烤箱上下150 10分钟，把蛋糕糊倒入纸杯里8分满，放烤箱中层 上下管加热120度，40分钟

菜谱创建时间：2021-06-13 16:53:25