水煮黄刺骨鱼

作者： 张小厨-26

用料

• 姜 五片
• 大蒜 8瓣
• 盐 适量
• 小米椒 9个
• 紫苏 五根

水煮黄刺骨鱼的做法步骤

步骤 1

从市场买回就已经宰杀宰杀好了，清水把血水清洗干净。

步骤 2

油入锅烧热放入鱼，煎至两面微微泛黄。放入准备好的小米椒和姜蒜，再倒入开水没过鱼，放入适量盐，大概煮五至七分钟，放入紫苏，汤变成奶白色出锅即可。

步骤 3

成品！味道还是很鲜的。

水煮黄刺骨鱼的小贴士

如果怕鱼在煎的过程中碎的话可以买回来清洗完血水撒点盐，腌制下。这样煎起来不会碎，但是口味有点出入。我是个人不喜欢腌制鱼，所以很小心的煎鱼，碎了一点点，但是不影响美观。

菜谱创建时间：2021-06-13 13:16:32