小朋友爱吃的香煎小黄鱼

作者： 岫岫岫

用料

• 小黄鱼 6条
• 盐 克

小朋友爱吃的香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼选金光闪闪的冷鲜鱼，洗净，用厨房纸擦干，因为鱼很新鲜，不用放任何料酒之类（如果鱼是冷冻解冻的，建议先腌制一下再擦干或裹粉下锅）

步骤 2

平底锅放油，为了避免油溅，可以冷油下鱼

步骤 3

排排坐（建议同一方向摆放），中火煎A面

步骤 4

约5分钟后翻到B面煎，翻面时转小火，以免翻太慢糊掉，翻好转中小火，三两分钟后用手在A面上薄撒一层盐，B面差不多煎好后再翻一次面，在A面上同样薄撒一层盐后出锅

步骤 5

只加了盐的香煎小黄鱼

步骤 6

如果大人也吃也可以在撒盐时撒花椒粉和辣椒粉

小朋友爱吃的香煎小黄鱼的小贴士

煎鱼时减少翻动，一面煎好再翻

菜谱创建时间：2021-06-13 12:58:37