口水直流三千尺拌面

作者： 王二的Fusion厨房

快手早餐面，台湾红葱面和上海葱油面，武汉热干面的结合。 绝对好吃到流口水！！ 被室友夸“应该录进中国菜谱”“香出眼泪” 做法简单～不学错亿

用料

• 面条 1人份
• 洋葱 1个
• 芝麻酱 1勺
• 蒜 5瓣
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 芝麻 半勺
• 盐 少许

口水直流三千尺拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，宽油小火入锅，慢慢炸出香气，炸至金黄香酥捞起

步骤 2

大蒜剁成沫沫，一半放入刚刚炸过洋葱的油中炸至金黄，此时倒入生抽，麻油，麻酱和糖调好的酱汁。约五秒之后加入另一半生蒜。 （炸过的蒜和生蒜的香气是不一样的，所以要分两次加入，加强香气的层次）

步骤 3

沸水下面，面九分熟捞起（不能全熟，这样捞起后容易坨，要在面还有一点点硬的时候捞起） 撒上刚刚做好的酱汁

步骤 4

拌匀开吃！麻酱，蒜蓉和洋葱的香气交融，简直香到奶奶家去了wwww

菜谱创建时间：2021-06-13 09:17:31