家庭版韩式烤肉

作者： sofi小厨

烤肉狂人吃了无数间烤肉店和下厨房参考出来的烤肉配方 不少好友都说比外面烤肉店还要好吃哈 烤肉发烧友的福音╭☞( ￣ ▽￣)╭☞

用料

• 肉类
• 和牛牛扒 6块
• 鸡扒 2块
• 五花肉/猪颈肉 300克
• 虾 适量
• 牛肉粒 200克
• 鸡中翼 适量
• 蔬菜类
• 金针菇 1把
• 土豆 2个
• 白菇 适量
• 生菜 适量
• 调味料
• 酱油
• 耗油
• 油/黄油
• 烧烤汁
• 蜜糖
• 烧烤粉
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 蒜姜 2瓣
• 洋葱 1个
• 韩式辣酱 适量

家庭版韩式烤肉的做法步骤

步骤 1

需要腌制的肉类30mins即可 ，所有调味料随意适量 喜欢吃辣加辣椒粉 不辣就加孜然粉/五香粉 加蜂蜜是为了提鲜（没有直接用糖代替） ❗❗懒人专用万能调味配方：（二选一） 1.油+耗油+生抽+烧烤粉 +蜂蜜 +蒜蓉+洋葱 2.油+烧烤汁+烧烤粉+蒜

步骤 2

因为喜欢吃不同口味 腌制了不同味道的 1.五花肉腌制：洋葱，烧烤粉，烧烤汁，辣椒粉，蜂蜜，生抽，耗油 2.蒜香鸡扒腌制：蒜蓉粒，姜丝，蜂蜜，生抽，耗油，孜然粉，烧烤粉， （五花肉和鸡扒烤的时候有油腌制就不需要加油啦） 3.牛扒腌制：油，耗油，黑椒粉 PS：其他肉类都可以按上述调味料腌制，鸡中翼对半切开腌制更易入味烤 4.土豆切片洗净淀粉后孜然粉辣椒粉和油腌制 5.金针菇加蒜蓉粒，油，耗油，小米辣用锡纸包好 6.虾，培根火腿等无需腌制

步骤 3

备好泡菜，生菜，蒜片，韩式辣酱，辣椒粉。直接开烤✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

菜谱创建时间：2021-06-13 02:38:24