喜欢无敌松软奶香大馒头的看过来！

作者： 心香萦怀

孩子说想吃我做的无敌松软大馒头了，怎么能拒绝？马上做起来！

用料

• 中筋面粉 600克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 50克
• 泡打粉（可不加） 5克
• 干酵母 7克
• 猪油（可不加） 10克
• 温水 350克
• 白砂糖 35克

喜欢无敌松软奶香大馒头的看过来！的做法步骤

步骤 1

把所有材料揉成一个光滑的大面团，然后盖上保鲜膜或盖子进行发酵。

步骤 2

发酵至两倍大以上，用手指中间戳一个洞不回缩不塌陷即可。

步骤 3

再把面团搓成长条状，切割成自己喜欢的形状，长形或圆形都可以，我没有每一个都过秤，所以大小不一样，反正自己吃的，无所谓啦！

步骤 4

全部馒头胚子做好后放入蒸笼，盖上盖子再醒发二十分钟，你会发现又发得大了一圈。然后冷水大火蒸上，水开后转中火再继续蒸十五分钟，再熄火焖五分钟再开盖哟。这样松软无比的奶香馒头就出锅啦。记得出炉后要把馒头拿起来竖放，不然会被底部的水汽泡糊了。如果不吃就晾凉后装保鲜袋放冰箱冷冻哦，一两个星期都没问题的，要吃时再蒸热就好。

喜欢无敌松软奶香大馒头的看过来！的小贴士

配方中的泡打粉和猪油还有低筋面粉都是为了使面包更加蓬松，不喜欢吃太松软的可以不加哦，或全部只用中筋面粉就好。各种面粉吸水性不一样，所以水分不要一次性加完，看情况再增减。

菜谱创建时间：2021-06-12 17:00:15