锅内多放油,鸡蛋在碗里打匀,加入半勺盐。油热下入鸡蛋炒熟盛出
锅内再放半勺油,放入切成小块儿的南瓜,炒香放入一勺盐放入小半碗水,盖上锅盖闷到南瓜变得用锅铲可以铲动。
然后大火收汁,留一点点汁水,倒入鸡蛋翻炒均匀。