时蔬卷饼

Name: 时蔬卷饼
Ingredients: 四张卷饼皮; 一棵生菜; 一个牛油果（酪梨）; 一个彩椒; 适量平菇; 几个圣女果; 1大匙杏仁片（或其他坚果）; 1大匙黄芥末酱（或其他喜欢的酱）; 1/2小匙盐; 一点点黑胡椒粉

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作者：小白素食记录

营养又养颜的早餐喝的红茶豆浆，主食吃卷饼生菜彩椒牛油果蘑菇圣女果还烤香了杏仁片撒了上去营养丰富全面，早上吃好，一整天都充满活力豆、菌菇、三种颜色的蔬菜，坚果，还有营养超丰富的牛油果恩，再来点自己发的芽苗菜就更棒啦！

用料

时蔬卷饼的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味，其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。

步骤 2

取卷饼皮（卷饼皮就是做墨西哥卷的那种，大型超市或淘宝都很容易买到，本身是熟的，吃的时候热一下即可，冷冻可保存很久）放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。首先在饼的中央抹上黄芥末酱（是芥末籽做的酱，不是日本料理里的青芥末哦）然后铺上生菜，摆上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，从一端卷起，卷的紧一点，然后斜切两段即可。