凉拌蒜泥茄子

作者： 蔷薇_nz9j

天气渐热，凉拌蒜泥茄子家人的最爱。

用料

• 长茄子 3根
• 蒜 2瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 盐 适量
• 醋 适量
• 油泼辣子 1勺
• 生抽 少量
• 清油 少量

凉拌蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去根部，对半切开放在笼屉上蒸6一10分钟，用筷子插一下能插透就行了。

步骤 2

蒸好的茄孑用手撕找长条放入盘中。

步骤 3

准备好青红椒切碎，蒜拍一下切碎。

步骤 4

青红椒碎，蒜泥，放入盘中茄孑上用热油泼一下。

步骤 5

加入盐，生抽，油泼辣子，醋，拌匀最后再撒点香菜或迷人的小葱花点辍一下。

凉拌蒜泥茄子的小贴士

个人认为茄子蒸的软烂点好吃，至于调料每个人口味不同可适当增减。

菜谱创建时间：2021-06-12 11:23:39