十五分钟版快手芝心薯球

作者： 红心闪闪小蜜蜂

下班回家好累了，突然想吃芝士焗薯球！ 一般会配料充足营养好，可是觉得会好麻烦啊啊啊！ 那就来试试快手党的芝心薯球吧！ 少油，酥脆，外焦里嫩。 关键词：芝士足量

用料

• 土豆 2个
• 糯米粉 少量（一把的样子就可以了）
• 胡椒（黑白均可）
• 牛奶
• 鲜味酱油（或者鱼露） 少许
• 盐 适量
• 马苏里拉芝士（切小块备用）
• 油 锅底有0.5厘米高的油即可

十五分钟版快手芝心薯球的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切小块，放入微波炉，高火3分钟，中火2分钟。（碗里可放少许水）

步骤 2

拿出土豆，放入保鲜袋，用擀面杖将其捣碎成泥。放入碗中。

步骤 3

趁热加入胡椒，盐搅拌均匀，鱼露4滴。

步骤 4

再加入糯米粉，同时缓慢多次加入牛奶，以面粉湿润但能独立成团形为宜。

步骤 5

将土豆分为团，如同包汤圆，将芝士包入土豆中，两手交错相扣使土豆团变紧实。（2——5步六分钟可搞定）

步骤 6

锅烧热，入油。油热后放入薯球，转小火。平均三十秒翻一面，各个面都煎到。金黄色捞出。（四分钟）

步骤 7

趁热食用。

十五分钟版快手芝心薯球的小贴士

1.糯米粉不要放多了，土豆本来含有淀粉，可以自成小团的。放多了口感会变成汤圆。 2.胡椒可以多加一点，味道会更浓郁。 3.若需要肉类或其他配料，可以在第三步骤加入适量，原则上不超过土豆总量的三分之一。 4.最后煎的时候一定要小火，不然会糊掉。

菜谱创建时间：2012-09-25 21:11:12