反沙芋头

作者： RorononZoro

用料

• 芋头 1个大概2斤
• 糖 120克
• 油 适量
• 水 半碗

反沙芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切条，油炸

步骤 2

油炸到这种程度就可以了，怎么判断芋头熟了没有呢？锅铲铲起来变轻了，就表示熟了

步骤 3

120克白糖加半碗水，喜欢葱的可以加葱花，我是加了几条姜下去，有个姜味也不错的~

步骤 4

大火熬到冒小泡，就可以把芋头倒进去

步骤 5

芋头倒进去后，发现糖汁完全裹上芋头后还有剩余的，就开小火继续边翻炒边熬，直至完全看不到糖汁，就可以关掉火，继续翻。

步骤 6

可以用小风扇降温，让糖霜迅速冷却。

反沙芋头的小贴士

因为我不是很喜欢吃太甜，所以只下了120克糖，喜欢甜的可以下到150克180克。

菜谱创建时间：2021-06-11 13:29:33