无油荞麦粉椰蓉蛋糕

作者： 没时间的极简主义

蛋糕香味还是不变，只是用了荞麦粉

用料

• 荞麦面粉 20克
• 鸡蛋/鸭蛋 1个
• 酸奶or牛奶 56克
• 糖(蛋白用) 10克
• 柠檬汁 几滴
• 蔓越莓 随意或点缀
• 奶粉(可不加) 20克
• 椰蓉 20克+点缀

无油荞麦粉椰蓉蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。奶+蛋黄液拌匀

步骤 2

筛入粉类，拌匀

步骤 3

倒入椰蓉拌匀

步骤 4

蛋清+柠檬汁，分3次加糖，打发至蛋白霜

步骤 5

1/3蛋白霜入蛋糊切拌，然后与剩余的蛋白霜一起翻拌均匀

步骤 6

入模后撒椰蓉点缀，也可撒蔓越莓

步骤 7

蒸烤箱160度预热，烤20分钟

菜谱创建时间：2021-06-10 22:27:00