红烧大排

作者： 小七做饭记

用料

• 淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 京葱 1根
• 糖 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 姜 3片
• 大排 400克
• 白糖 1勺

红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排冷水浸泡10分钟，然后用刀被把肉拍松，肥肉跟骨头连接处剪短

步骤 2

料酒 生抽 淀粉 生姜蚝油腌制20分钟

步骤 3

小火油里煎定型，放一边备用

步骤 4

京葱切断，生姜切片，油里煎出香味

步骤 5

然后放入大排，加开水，加白糖 老抽 生抽。小火煮20分钟后大火收汁。

红烧大排的小贴士

肉一定要拍松点，不然不入味，因为都是精肉。

菜谱创建时间：2021-06-10 19:28:10