日式∣韭菜鸡蛋醋汁盖饭

作者： 魚叔有点馋

一款天津饭式盖浇饭、浇入酸甜口味的汤汁。 一人份

用料

• 韭菜切段 一小把
• 鸡蛋 2个
• 盐、胡椒粉 少许
• 色拉油 适量
• 酱油、砂糖、醋 各一大勺
• 水 小半碗
• 淀粉 一小勺
• 米饭 满满一碗

日式∣韭菜鸡蛋醋汁盖饭的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋、白胡椒粉、盐，打蛋液放置

步骤 2

酸甜汤汁： 1小半碗水➕1勺酱油➕1勺砂糖➕1勺醋➕1勺淀粉、搅拌均匀放置

步骤 3

韭菜切段

步骤 4

锅热油中小火、放入韭菜翻炒变软

步骤 5

倒入蛋液

步骤 6

轻轻搅拌鸡蛋变松软即可

步骤 7

至于米饭上放置

步骤 8

不用洗锅、直接倒入酸甜汤汁

步骤 9

煮开、搅拌浓稠即可

步骤 10

倒在韭菜米饭上

步骤 11

夏天的话稍稍放凉、搅拌均匀 开动

菜谱创建时间：2021-06-10 13:01:14