干鱿鱼提前泡发,并切花刀备用。
荷兰豆去掉两头硬丝,洗净沥干水分备用。
锅里倒油,下蒜瓣(拍碎即可),炒出香味。
下鱿鱼,爆炒一分钟。
炒到鱿鱼都卷起来。
下荷兰豆,翻炒至荷兰豆断生。
下蚝油,盐,鸡粉调味。
起锅。