土茯苓煲草龟

作者： 南兮妈咪

非常好喝的老火靓汤，很多朋友来我家都喜欢喝这道汤，加了土茯苓可以清热解毒，而且新鲜的土茯苓煲出来的汤特别香。我家两个宝贝特别喜欢喝。

用料

• 茯苓、红枣、枸杞 一份汤料
• 鸡 半只
• 草龟 一只
• 姜 适量
• 盐 适量

土茯苓煲草龟的做法步骤

步骤 1

新鲜现宰真空包装草龟一只，首先把龟冲洗干净，可以把肉和龟壳分离，也可以整只放进去煲汤（我自己就喜欢肉和壳分开），然后把鸡肉也处理好。

步骤 2

把煲汤的材料倒出来洗干净放一边备用

步骤 3

把处理好的鸡肉和草龟冷水入锅，去除血水，把血水清理干净，煲出来的汤才更清澈鲜美

步骤 4

把所有的材料倒进汤锅里，放满水。最少要煲3个小时，先大火煲再转小火煲，小火煲记得把盖子盖好。

步骤 5

因为放了半只鸡一起煲，所以比较多油，记得用勺子把上面那层油舀出来，喝的时候就不会油腻了。这个汤全家都适合喝。

土茯苓煲草龟的小贴士

记得去买新鲜的土茯苓，晒干的土茯苓煲出来的汤没有那么香。

菜谱创建时间：2021-06-10 08:19:15