超级好吃的蛋黄酱小龙虾拌面

作者： 在逃肥牛

用料

• 小龙虾 任意
• 啤酒 半瓶
• 蛋黄酱 随意
• 蒜末 适量
• 盐糖生抽蚝油白胡椒粉适量
• 淀粉
• 新鲜面条
• 西兰花

超级好吃的蛋黄酱小龙虾拌面的做法步骤

步骤 1

新鲜小龙虾买回来冲洗下，摘掉头部，小龙虾尾去虾线（尾巴分三片，捏住中间那片抽出来，虾线去的就很完整啦）

步骤 2

锅里水开放入虾尾，水开把虾尾倒入冰水里浸泡，这样做出来虾肉比较Q弹，浸泡后很容易剥掉壳 掰开虾头，把虾黄摘出来单独放碗里，烧的时候一起放进去很香～ 我买的是宽面，这种烫火锅拌面都好吃 西兰花洗净焯烫好 准备好蒜末

步骤 3

不粘锅油热放蒜末，爆香后加入蛋黄酱炒匀，再加入虾脑翻炒，最后加入剥好壳的虾尾翻炒片刻，淋入半瓶啤酒，烧开后加入盐糖生抽蚝油白胡椒粉，最后加淀粉水，提升浓稠度 烧个十来分钟，水分烧干一半就可以关火啦！

步骤 4

摆盘摆盘 锅里水开煮面，煮好过凉水放入碗中，放配菜西兰花，放入小龙虾浇头，拍好照片，享受美味，大快朵颐吧～

菜谱创建时间：2021-06-09 23:37:40