薄荷饼

作者： 小滋味厨房

薄荷疏散风热，解毒利咽，清洁口腔，对肝气郁结的情绪不畅有镇静作用。重点是我和家人都非常喜欢，于是院墙脚下，种了十来棵薄荷，这两天正当茂盛，于是下手。。。😂

用料

• 薄荷 250克
• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 450克
• 盐 3克
• 糖 2克
• 酵母 5克
• 水 适量

薄荷饼的做法步骤

步骤 1

面粉鸡蛋酵母水一起搅拌成半挂不挂的状态。水必须慢慢加入，然后封上保鲜膜发酵。

步骤 2

看看我种的薄荷，这种才是正宗的原生态的薄荷，叶大而尖，这种叶香薄荷味浓郁。

步骤 3

天热室外33度，半小时后已发成蜂窝状，加切碎的薄荷叶，加盐糖继续搅拌。看还是这种半挂不挂最好。

步骤 4

锅内少许油，把面糊舀入模具中，一面微黄起鼓翻另一面煎制，全程小火，筷子戳下不沾面出来就熟了。

步骤 5

过程很简单，味道太好吃，喧软香，唇齿中全是浓浓的薄荷味，可惜薄荷生长期只能吃到两到三次。

菜谱创建时间：2021-06-09 21:03:37