火腿、洋葱、青红辣椒切丁,热油倒入材料炒断生盛出,再起油锅,敲入两颗鸡蛋,搅散半熟倒入米饭,边炒边压,把米饭炒散,再倒入一两勺的咖喱酱,炒均匀,然后倒入刚才的配菜,倒少许生抽,口重的放点盐,抄抄均匀就可以出锅了,真的超级快速又好吃
隔夜米饭,或者提早焖,放凉的米饭最好,水比平时焖米饭要少一点,带点硬最好吃