无油无蔗糖/低卡豆乳盒子

作者： Chiazzzz

用料

• 魔芋蛋糕。。。。
• 蛋清 3个
• 魔芋粉 4克
• 洋车前子壳粉 3克
• 香草精 1小勺
• 赤藓糖醇 20克
• 蛋黄 2个
• 全麦粉 20克
• 水 适量
• 酸奶豆乳伪奶油。。
• 内酯豆腐（生） 100克
• 魔芋粉 1-2克
• 酸奶 150克
• 盐 1克
• 装饰。。。。
• 黄豆粉 20克

无油无蔗糖/低卡豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

蛋清，魔芋粉，洋车前子壳粉，香草精，代糖，直接开最大档打发。

步骤 2

打发到有明显阻力，有清晰的形状后停止。打到这种状态是不太会消泡的。

步骤 3

蛋黄加全麦粉，加水调成面糊。

步骤 4

一部分蛋清与蛋黄糊混合。

步骤 5

混合好后再倒回全部蛋清。翻拌均匀。

步骤 6

放入垫了油纸的模具中铺平。

步骤 7

烤箱预热170度，烤十分钟左右。

步骤 8

放凉之后用模具压出圆片。

步骤 9

内脂豆腐不用焯水，直接称出来，用电动打蛋器搅散，要很细腻。

步骤 10

然后加入魔芋粉继续打，打一会儿你会发现豆腐变得浓稠还有点q弹。

步骤 11

加入酸奶继续混合均匀。

步骤 12

最后的质地应该是有一点流动性，整体来看比较浓郁的状态。

步骤 13

一层伪奶油，一层蛋糕片。按这个顺序叠加上去。顶上是伪奶油，然后加上黄豆粉。

步骤 14

放入冰箱冷藏一夜。 第二天吃之前可以再撒一点黄豆粉。（我觉得吃起来的时候有很多黄豆粉会香一点。。。）

步骤 15

挖一勺出看看吧~

步骤 16

两杯豆乳盒子才四百多卡~

无油无蔗糖/低卡豆乳盒子的小贴士

自用方记录，等有时间补全内容。。 。

菜谱创建时间：2021-06-09 09:36:20