德式布丁挞

作者： 爱乐甜

在家也能轻松制作,比一般德式布丁挞减少了17块方糖的用量 用爱乐甜零卡糖替代了普通的白砂糖和炼乳 刚出炉的布丁挞Duang Duang的,外酥里嫩的口感,奶香味十足。下午茶再加上一杯美式咖啡,享受甜品的同时也可以轻松无负担~

用料

• 爱乐甜零卡糖 60g
• 爱乐薇淡味黄油 45g
• 爱乐薇奶油 165g
• 蛋液 40g
• 蛋黄 2个

德式布丁挞的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化然后加入零卡糖搅拌打发至糖完全和黄油融合

步骤 2

240克的蛋液分别分成三次倒入混合物里均匀搅拌,每一次蛋液完全混合一起后再加入蛋液

步骤 3

筛入低筋面粉，先拌匀再揉成挞皮面团，把挞皮均匀分成5份，放入纸杯里，让塔皮均匀分布紧贴杯壁

步骤 4

制作蛋挞液,把淡奶油、两颗蛋黄和15克零卡糖混合，搅拌均匀后倒入纸杯中，约8分满

步骤 5

烤箱预热180度,然后25分钟即可

菜谱创建时间：2021-06-09 09:34:47