婴儿可吃自制冰淇淋 零失误简易版

作者： 馨儿爱做饭

孩子2岁爱吃冰淇淋，外面卖的总觉得不放心，萌生自制的想法，感谢下厨房上的其他菜谱，我参考了一下，做了一个简易版，没想到成功了！口感很好，奶味十足无冰渣！

用料

• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 200克
• 炼乳 60克

婴儿可吃自制冰淇淋 零失误简易版的做法步骤

步骤 1

放两个大碗在冰箱里预冷，一会儿打发蛋清和奶油用，然后把两个蛋清和蛋黄分离

步骤 2

冰箱里拿出一个冷碗，电动打蛋器低速打发蛋清，打到能拉尖立住，然后放入冷藏备用

步骤 3

再从冰箱里拿出一个冷碗，倒入一盒淡奶油

步骤 4

把蛋黄打散成蛋液，可以让小孩帮（倒)忙（乱）

步骤 5

打发淡奶油，不用很发，8成发就好

步骤 6

蛋黄液分2次倒入打发奶油中拌匀，有刮刀用刮刀，我没有就用饭铲

步骤 7

挤入炼乳，这步就是为了增加甜度和口感，可以边挤边拌边尝，个人觉得不甜不好吃，如果不想吃糖这步可以用无卡糖加奶来代替

步骤 8

把打发的蛋清从冰箱取出分2-3次拌入，每次都要拌匀，不要着急哦

步骤 9

拌完就是酱紫的

步骤 10

装容器，我正好富裕樱桃和桑葚就试了试

步骤 11

多出来的装了两个罐，吃两周应该差不多了

步骤 12

4个小时从冰箱里取出成品的样子，口感很好

婴儿可吃自制冰淇淋 零失误简易版的小贴士

冷碗！别着急！没了

菜谱创建时间：2021-06-08 22:50:26