鱼洗净,虾去头去壳去虾线,头壳留着待用,番茄切碎
热锅煎鱼,两面略焦黄盛出,再热锅下虾壳虾头,炒出红油下番茄,炒烂番茄后倒入适量开水,玉米粒,煮开,捞出虾头虾壳,加入煎好的鱼,盖盖中小火煮15分钟左右,再下虾仁,姜片滚10分钟左右,停火调味
酸酸甜甜的很开胃,孩子们很喜欢