简单的奶白鲫鱼汤

作者： 田小兔_Y

今天妈妈出院，做的手术，什么都不想吃，说想喝汤，于是就给老妈做了个奶白鲫鱼汤 非常简单，新手也不怕

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜3－5 片
• 盐 克
• 料酒 0.5勺
• 葱 适量
• 大料 1个

简单的奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1⃣把鲫鱼放在厨房纸上擦干，可抹一点点盐，防止一会粘锅 2⃣起锅烧油，放比炒菜多一点的油就可以 3⃣放入鲫鱼，一颗大料和2片姜片，煎至两面金黄即可，煎好后吧大料扔掉 4⃣在用一个锅做一锅开水，奶白的关键(煎🐠也是奶白汤的关键，缺一不可) ❗❗❗❗❗注意一定准备好滚烫的开水，当🐠煎好后，开水也一定要弄好，一定要同时弄好

步骤 2

1⃣当鱼煎好后，迅速倒入开水，开大火熬10分钟左右，大火10分钟会让汤越来越白 2⃣之后转入小火，放入葱段和剩下姜片，少量料酒，盖锅盖，在熬30－50分钟 3⃣如果有别的食材，可以在出锅前10分钟左右加入即可 4⃣出锅放适量的食盐，因为要给病人或者产妇喝，所以不建议加入太多的盐

步骤 3

注意事项： 1、一定要煎到两面金黄才可以 2、需要滚烫的开水 3、大火熬煮10分钟在转小火

步骤 4

熬制10分钟以后，颜色越来越白拉，小火50分钟后，奶白的鲫鱼汤就做好了＾０＾~

简单的奶白鲫鱼汤的小贴士

发觉自己越来越懒，做好的不上传，想起来又懒得发😃 今天闲的没事，发个食谱，希望大家喜欢。

菜谱创建时间：2021-06-08 16:44:18