简单版烧肥肠

作者： 木木爱厨艺

一直喜欢吃肥肠，但是鲜肥肠处理起来是真麻烦，最近做了一道简单版的烧肥肠，既能省去处理肥肠的麻烦，又能满足口腹之欲。

用料

• 卤肥肠 500克
• 葱姜蒜、花椒 适量
• 酱油、蚝油 各1勺
• 泡椒（或干辣椒） 适量，看吃辣程度
• 土豆 3个
• 大青椒 3个
• 香菜 1棵
• 十三香 适量

简单版烧肥肠的做法步骤

步骤 1

倒油烧热，依次放入葱姜蒜，泡椒（或者干辣椒），花椒，酱油、蚝油各一小勺

步骤 2

肥肠，我是买的卤过的成品，虽然跟鲜得比起来口味有差异，但是不用自己清理是真的很友好。

步骤 3

放入肥肠翻炒均匀后，加水，水量要淹住肥肠，盖上盖子大火烧开后，中火继续3分钟左右。

步骤 4

放入切好的土豆块，放入适量盐、十三香继续翻炒，盖上盖子，小火土豆焖熟即可，出锅前再放入青椒块儿，鸡精适量，翻炒均匀。

步骤 5

最后出锅，再放上适量香菜。

菜谱创建时间：2021-06-08 16:08:25