欲罢不能的黄油口蘑

作者： superAmelie

之前做过巨香巨香的黄油蒜茸大虾，今天换成口蘑，一样很好吃！ 黄油、蒜香、黑胡椒和口蘑，真是味道口感的完美搭档。

用料

• 口蘑 1斤多
• 黄油 一大块
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 罗勒碎/西式香料 适量
• 黑胡椒 适量

欲罢不能的黄油口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑切十字刀一分为四，蒜拍碎切末； 口蘑一定要多一点，因为缩水的厉害，少了不够吃啊。

步骤 2

热锅放黄油，呲啦一下开始融化，快化完的时候就可以放蒜末了。

步骤 3

放进蒜末、口蘑翻炒几下后，就可以放盐、西式香料和黑胡椒碎了（我放了罗勒碎）。 早早放盐一是入味，二是可以让蘑菇里的水分尽快析出来，但要注意盐的量比平时炒菜少一点。

步骤 4

中大火，可以看到口蘑很快出来很多汤汁，就开着锅盖让它熬煮好了…偶尔翻动翻动，受热均匀，收汤。

步骤 5

看到汤汁耗干，蘑菇发出微微的焦香，就可以出锅了，注意别糊锅。

步骤 6

配饭特香！

菜谱创建时间：2021-06-08 15:04:40