【董姐美食分享】杂粮肉粽你吃过吗？肉嫩咸香、软糯不腻、糖友可享！

作者： 董姐美食分享

大家好，我是爱做美食的董姐。端午节是中国的传统节日，天津人叫粽子节，天津的粽子以糯米、小枣、豆馅为主，南方多以肉馅、蛋黄为主。今天，我来做南北口味不一样，传统习俗来改良的杂粮粽子，而且馅料以肉馅为主、咸鲜口的。

用料

• 杂粮粽子用料
• 白糯米 100克
• 血糯米 100克
• 苦荞米 80杯
• 燕麦米 80克
• 小米 80克
• 黑米 60克
• 小枣豆沙馅粽子用料
• 纯白糯米 250克
• 白糯米 250克
• 血糯米 250克
• 小枣、蜜枣、豆沙馅 各适量

【董姐美食分享】杂粮肉粽你吃过吗？肉嫩咸香、软糯不腻、糖友可享！的做法步骤

步骤 1

粽叶煮1-2分钟、有韧性。精瘦肉适量、切成长丁块、要大一些、煮时会缩小的，加入生抽、蚝油、料酒、盐、老抽、葱姜各少许、腌入味、包时去掉葱姜。

步骤 2

各种杂粮等、提前泡好。包粽子：粽叶叠好、一层米、一层肉丁、再一层米、包严、拿线绳捆结实，由于在网上买的粽叶不太好、易开裂、所以颜值稍差。

步骤 3

把包好的粽子放入电压力锅内，加水、没过粽子、按豆类键煮40分钟、焖至自然冷却，打开锅盖，粽香四溢、肉嫩咸香、肥而不腻，小枣、豆沙馅的软糯香甜，而且豆沙馅加入的赤藓糖醇、绿色健康、糖尿病人也可以吃、但是粽子好吃、千万不要过量。尤其是没吃过肉粽子的朋友们，一定要品尝一次、吃后回味无穷、保你吃到撑！喜欢的朋友别忘了收藏关注我哦！

菜谱创建时间：2021-06-08 07:26:47