广式排骨莲藕汤（高压锅版）

作者： 蚊子要低卡

用料和做法简单，用高压锅缩短煲汤时间，降低嘌呤。两人份，～550-650大卡/份（说实话算不上低卡，cheat day才敢喝）。 添加的绿豆和花生，丰富了汤的味道和口感。和莲藕一起提供了充足的淀粉，不用另外搭配主食，一锅汤解决一顿饭～

用料

• 排骨 300克
• 藕 1节
• 姜 2-3片
• 花生 70克
• 绿豆 100克
• 盐 适量

广式排骨莲藕汤（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，藕切厚片（买糯糯的藕不要脆藕），姜切片，花生绿豆清洗干净。当然你也可以根据喜欢增减食材用量。

步骤 2

除盐外的食材放入高压锅，加足量水（水量至少没过食材），选择煲汤程序（上汽后大概压30分钟）。

步骤 3

放气后加入适量盐（半锅汤用了大概2茶匙盐）调味即可出锅。因为花生和藕的关系，汤颜色不寡淡且发红。 有的广州人是汤和汤料分开吃，先喝汤，然后汤料捞出来，淋点美极鲜或者生抽。个人喜欢一起吃，我还喜欢放点醋～

广式排骨莲藕汤（高压锅版）的小贴士

有蜜枣和瑶柱的童鞋，也可以放点提味～

菜谱创建时间：2021-06-08 04:00:22