红烧肉

作者： 泰希妈妈烘培

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜片 5-6片
• 八角 2个
• 冰糖 20克
• 葱 1根
• 土豆 3个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片切丁

步骤 2

给孩子吃，所以丁切小一点

步骤 3

冷水下锅 放姜片 葱段 水煮开煮两分钟 焯水

步骤 4

捞出

步骤 5

倒油 正常炒菜的油 没有冰糖就放了两勺白糖融化，炒糖色

步骤 6

放葱姜 八角 放肉

步骤 7

翻炒上色 倒老抽

步骤 8

加两碗水煮开后调小火慢炖

步骤 9

大概炖了40分钟后加土豆块，记得这个时候撒盐

步骤 10

又炖了15分钟收汤出锅装盘

步骤 11

又搭配了个凉菜，孩子吃了满满一碗饭 整体口感不怎么甜，应该在加点糖 我放的两勺糖也就10克，应该加倍到20克就突出甜味了

菜谱创建时间：2021-06-07 20:32:30