纸杯蛋糕（绵软适口、香味纯正）

作者： snow1217

蛋糕的口感绵软，融合了奶香和蛋香，是小朋友们的心头好。 自己动手制作的蛋糕无添加剂，食材更优质，蛋糕的口感更纯正。

用料

• 草鸡蛋 3个
• 低筋面粉 250克
• 鲜牛奶 200毫升
• 橄榄油 3勺
• 水果、淡奶油、巧克力 如果最后做装饰可以根据需要准备些
• 纸杯 5个
• 白砂糖 80克

纸杯蛋糕（绵软适口、香味纯正）的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

三个草鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

步骤 3

在蛋黄中依次加入50克糖、橄榄油、牛奶。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

过筛筛入低筋面粉。

步骤 6

继续搅拌均匀。

步骤 7

打发蛋清，剩余的50克糖分三次加入。中速打发到起泡泡，第一次加入部分糖，打到起沫，第二次加入白糖，打到有纹路，第三次加入白糖，直到打发至拎起打蛋器，打蛋器上有尖角。

步骤 8

把一小半蛋清加入蛋黄糊。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

把搅拌均匀的液体倒入剩下的蛋白中，继续混合均匀。

步骤 11

倒入纸杯中，我家孩子一次性吃不完太大的蛋糕，所以我只倒了六分满，平时可以倒八分满。

步骤 12

送入烤箱，设置烤蛋糕一档。130度，30分钟。 我家烤箱火力大，温度设置比较低，请根据自家烤箱调整温度和时间。

步骤 13

出炉啦！凉一会。

步骤 14

做了点巧克力淋面造型。

步骤 15

摆上水果、饼干、糖果装饰。

步骤 16

这色泽，这口感，绝对秒杀外面的蛋糕。

菜谱创建时间：2021-06-07 11:32:28