香浓布朗尼

作者： cy1998

这个是身为蛋糕人的我做过香味最浓郁，口感最扎实的布朗尼， 值得尝试呀！！

用料

• 黑巧克力70% 150克
• 黄油 75克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 75克
• 低筋面粉 35克
• 泡打粉 4克
• 淡奶油 25克
• 水 15克
• 香草精 3克
• 核桃 65克
• 白巧克力 75克

香浓布朗尼的做法步骤

步骤 1

先把核桃放进预热烤箱（160度）烤10分钟烤香

步骤 2

把烤香的核桃切碎备用

步骤 3

把黑巧克力和黄油隔水融化

步骤 4

把细砂糖和鸡蛋打发，打至发泡以及颜色亮白

步骤 5

把面粉和泡打粉过筛（防止洗小颗粒）

步骤 6

水，淡奶油，香草精放在一起搅拌备用

步骤 7

把融化的巧克力倒进打发好的鸡蛋里温柔的搅拌（防止鸡蛋里的空气消失）

步骤 8

分两次倒入面粉温柔搅拌

步骤 9

倒入搅拌好了的奶油，水，香草精温柔的搅拌

步骤 10

倒入切碎了的核桃和白巧克力（不必切碎）搅拌

步骤 11

倒入准备好的摸具

步骤 12

预热烤箱150度，烤15分钟（每个人的烤箱烤的时间都是不一定的，是根据蛋糕的厚度决定的，如果不确定是否熟了能用牙签来测试，把牙签插进去蛋糕体的中间，拔出来如果有蛋糕体粘在上面表示还没熟，如果拔出来的牙签是干净的就代表熟了。）

步骤 13

烤出来放凉后倒出摸具。

步骤 14

切开来里面是满满的核桃和白巧克力，咬下去非常扎实而且甜而不腻，热吃会比较甜，我个人喜欢冷藏后吃。

香浓布朗尼的小贴士

鸡蛋一定要打发至发亮，有蓬松的感觉，打发不够蛋糕会发不高

菜谱创建时间：2021-06-07 11:27:03