略大的小笼包😂

作者： Vang_

用料

• 面粉 克

略大的小笼包😂的做法步骤

步骤 1

一斤面粉配5g酵母加一点点白糖开始和面

步骤 2

面团和好，盖上盖子或者封住保鲜膜等待2h发酵

步骤 3

面团膨胀呈现蜂窝状就是发酵好了

步骤 4

然后揉面排气搜光滑，包子皮要光滑就要多揉

步骤 5

馅料：五花肉、姜、葱白（葱叶留着）打成肉糜，然后油锅炒一半肉糜，加入生抽：蚝油：料酒=2：1：1，再加入一点五香粉和胡椒粉提味

步骤 6

翻炒好的肉糜跟生的肉糜混合，这样包馅整出来的不会散

步骤 7

要包包子时候再加入葱花，保证新鲜度

步骤 8

然后揉面分剂子擀面皮包包子（我都是随意弄的，南方人做的不精致😄😄，谅解～）

步骤 9

水开蒸20分钟，出锅开吃！说是小笼包，其实还挺大个的，哈哈哈哈，手艺有待加强

菜谱创建时间：2021-06-07 10:27:37