榴莲巴斯克（代糖龙舌兰糖浆版）6寸

作者： 巴啦啦_XHG

又臭又香的巴斯克！入口即化～也可不加榴莲！就是个原味～

用料

• Kiri奶油奶酪 200克（一盒）
• 淡奶油 100克
• 代糖（爱乐甜）（蔗糖1:1甜度） 20克
• 龙舌兰糖浆/蜂蜜/枫糖 20克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋（去壳55克左右） 2个
• 玉米淀粉 6克
• 香草精 1克
• 榴莲肉 110克
• 6寸蛋糕模（活底不活底都可以） 1个

榴莲巴斯克（代糖龙舌兰糖浆版）6寸的做法步骤

步骤 1

200克Kiri奶油奶酪放在室温下软化，或者微波炉叮30秒

步骤 2

加入20克爱乐甜（其他牌子的和蔗糖1:1甜度的代糖都可以）0.5克盐，搅拌至顺滑 如果你的榴莲很甜可以再去掉5-10克代糖

步骤 3

鸡蛋一个一个加入奶油奶酪糊，加一个搅拌均匀后再加入下一个！

步骤 4

步骤3的糊糊中再加入20克龙舌兰糖浆/蜂蜜/枫糖，1克香草精，搅拌均匀

步骤 5

步骤4的中分两次加入淡奶油，搅拌均匀，然后簁入6克玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 6

把110克榴莲肉压成糊糊，把步骤5的糊糊过筛入榴莲肉糊糊中，搅拌均匀

步骤 7

6寸蛋糕模（活底不活底都可以） 刷上无味的油（玉米油，橄榄油都可） 把油纸随意的铺进去，压实 倒入蛋糕糊糊 230度，28分钟

步骤 8

冷却后，连模具一同放入冰箱冷藏4小时以上，可脱模食用 比较着急的可以冷却后，放速冻30-60分钟！

榴莲巴斯克（代糖龙舌兰糖浆版）6寸的小贴士

整个过程非常简单，重点就在于搅拌均匀 材料一定要分次加，不然会有很大的结块 过筛是蛋糕细腻的重要过程！不要省略！

菜谱创建时间：2021-06-07 08:21:03