酸梅汤

作者： jessie831015

之前在一家百年老店喝到了很好喝的酸梅汤，他们说都是自己熬的，我觉得很棒，回来也自己试了一下。 先从淘宝买了酸梅汤的配料，都搭配好了，第一锅我把配料都放了，简直就和中药一样，又苦又臭，哭了，我喝酸梅汤是为了开心，不是自己找罪受啊。 第二次我就把所以我觉得可能苦的东西都挑出去了，这下熬的就很好喝。

用料

• 陈皮 1片
• 水 1500克
• 冰糖 50克
• 乌梅 30颗
• 山楂 50克
• 桑葚 10克
• 玫瑰茄 20克
• 桂花 少许

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

挑出来的甘草，薄荷叶，陈皮（质量不好），玫瑰花干（煮久了会苦）

步骤 2

剩下的乌梅，玫瑰茄，山楂，桑椹，后面我拿了自己买的质量比较好的陈皮加了一片进去

步骤 3

没有泡，直接加冷水，用养生锅煮一个小时，也没用纱布袋，因为煮久了那些渣渣吸水了会沉下去，而且渣渣也是酸酸甜甜的，还挺好吃的，加了一大块冰糖，一开始水是浅红色。

步骤 4

煮了十几分钟就变这样了，深红色，尝一尝甜味，不够再加冰糖。煮好了连壶放冰箱，要喝倒出来就可以了。

菜谱创建时间：2021-06-06 20:21:54