日式红豆包

作者： 子与哟

可做展艺汉堡模具5个

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 15克
• 糖 12克
• 盐 2克
• 鲜酵母 9克
• 水 130克
• 黄油 10克
• 红豆馅 40克/个

日式红豆包的做法步骤

步骤 1

1⃣️面条揉至薄膜状态，进行第一次发酵 2⃣️一发好的面团排气分割成5个（约71克一个），揉圆松弛二十分钟 3⃣️包馅放入模具进行第二次发酵，发酵好的面团上沾点水撒上芝麻，盖上一层油纸，上面压一个烤盘 190度18-20分钟左右 内陷可灵活变动

日式红豆包的小贴士

下次糖10 黄油8 奶粉10 六个用量 高粉220 糖12 奶粉15 盐2.5 鲜酵母9 水145 黄油10

菜谱创建时间：2021-06-06 19:10:24