蒜香蜜汁鸡扒

作者： 小魔怪厨娘

用料

• 鸡腿肉 2只
• 大蒜 2-3瓣
• 蜂蜜 适量

蒜香蜜汁鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，洗净吸干水分，肉特别厚的位置加一刀片薄，尽量摊平，撒点盐，均匀按摩涂抹在鸡腿肉上。 蒜切片，喜欢蒜香味的就多放点，跟鸡腿肉一起腌制一个小时。

步骤 2

把蒜片挑走。锅里冷油放入鸡皮面，再调中火，慢慢煎，煎到两面金黄，这时再加入一点点生抽，颜色会更好看，味道更丰富。

步骤 3

煎到这个状态就可以先装盘了，用熟食刀把它切成块。

步骤 4

锅底的油倒掉，加入蜂蜜，小火把蜂蜜加热一下。最后淋在鸡扒上即可。

蒜香蜜汁鸡扒的小贴士

加了酱油后会比较容易焦，看好火，多翻几次面。 也可以在腌制的时候加生抽，也是因为容易焦，所以我通常在最后阶段再加生抽上色。 蜂蜜加热一下会更香。

菜谱创建时间：2021-06-06 18:10:54