凉拌莜面

作者： 厨房小白胖嘟嘟

最近减肥，特别想吃凉面，白面面条怕碳水太高，想起以前搁内蒙古吃得莜面，寻觅好久终于买到好吃的莜面粉，赶紧做点打打牙祭

用料

• 莜面粉 500克
• 开水 500克
• 黄瓜 根
• 红油
• 东古一品鲜
• 香醋
• 蒜末

凉拌莜面的做法步骤

步骤 1

莜面面粉放入盆中，加入同等量的开水揉成面团，醒发20分钟

步骤 2

醒好的面团取小剂子，搓成面鱼，水开上锅蒸10分钟，取出放凉

步骤 3

蒸好的莜面凉凉，加入酱油香醋香菜黄瓜蒜末红油拌匀即可

凉拌莜面的小贴士

搓好的莜面可以直接加卤味煮 莜面配土豆最好吃的搭配，土豆蒸熟放里面一起拌

菜谱创建时间：2021-06-06 16:17:29