煉乳棉花杯子蛋糕

作者： Karen小廚房

鬆軟，綿密又好吃的杯子蛋糕。 不想失敗記得看視頻手法 視頻食譜，https://youtu.be/QBsI5RNkGmg 想知道我更多食譜可以訂閱，https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen

用料

• 个
• 低筋面粉 50克
• 檸檬汁／白醋 少許克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 25克
• 玉米油 45克
• 全蛋 1个
• 煉乳 30克

煉乳棉花杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前預熱烤箱135℃。油加熱至70℃, 倒入麵粉拌勻。再加入3粒蛋黃和一粒全蛋拌勻。然後再加入煉乳拌勻。

步骤 2

蛋白加點檸檬汁，分三次加糖打發至濕性發泡。

步骤 3

蛋白分三次加入麵糊拌勻。

步骤 4

麵糊倒入杯子8分滿。130℃ 烤45分鐘。

步骤 5

烤好震震散熱氣，待燒涼就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-06-06 09:33:45