老妈的粽子

作者： 洋妮儿儿儿儿

从记事起、老妈每年都会包很多粽子送亲朋好友、每年端午节之前一两个月，他们就开始跟老妈念叨，啥时候包粽子啊、太想吃粽子了… 老妈每次包粽子，都是从天还没亮就开始一直包到下午、满满一大锅…爸爸开始煮粽子，煮一个晚上…第二天，早早的就会被粽叶香熏醒…看着一盆盆的粽子、我说的最多都是、这么多？！两百多个粽子…老妈都会回答，还得再包这么多才勉强够分…就这样，到现在每年还是继续着… 即使隔着屏幕看着老妈老了很多，包更多粽子只会要她更加劳累，我都会说，别给他们包了…然而她还是继续着，也许这也是她的幸福吧…

用料

• 粽叶
• 椰枣
• 赤小豆 200克
• 花生米 随意放
• 红糖(放豆馅儿里) 70克

老妈的粽子的做法步骤

步骤 1

我都是提前一天把赤小豆或者红豆泡一宿、隔天用小美煮熟。

步骤 2

煮好的赤小豆，55分钟，100度，速度小勺，500克水。再加进70克红糖，速度1，15分钟V。看状态，大概图片这样就可以了，我喜欢这种带颗粒的。

步骤 3

泡了4个小时的糯米跟花生米

步骤 4

豆馅儿攥成团，一个粽子一个豆馅儿，一个椰枣

步骤 5

泡好的粽子叶、马莲用来绑粽子

步骤 6

拿了3个叶子开包

步骤 7

放米跟花生米进去

步骤 8

加豆馅儿、椰枣进去

步骤 9

最后再盖一层米，然后就可以盖起来，用马莲绑上了

步骤 10

包了这么多

步骤 11

压一个石头，放上水，高压锅转气后，小火煮，火大的话，粽子里的米容易出来。煮一个小时。关火。我都是晚上做好后，焖一宿，隔天早上起来吃。

步骤 12

熟了的粽子🤪🤪🤪满屋飘香 打开直接吃。美美的。

步骤 13

放一张老妈做的🤪刚放锅里的时候样子

老妈的粽子的小贴士

压一块石头为了粽子更紧实、吃起来Q弹、不会松松散散的。

菜谱创建时间：2021-06-05 22:56:38